About the Book
Fonte: Wikipedia. Paginas: 61. Capitulos: Cerveja, Vinho, Vinho de arroz, Vinhos, Cerveja no mundo, Vitivinicultura no Parana, Historia do vinho, Denominacao de Origem, Historia da cerveja no Brasil, Beer Judge Certification Program, Denominacoes de origem portuguesas, Al Este, Morangueiro, Mirin, Vitis, Cauim, Kombucha, Fermentacao alcoolica, Grand Cru, Saque, Reinheitsgebot, European Beer Star, Podridao nobre, Cervejas da Belgica, Chope, Estrada da Cerveja de Aischgrund, Ninkasi, Regiao vinicola, Vitis aestivalis, Vitis riparia, Vitis labrusca, Kvas, R u n p, Hidromel, Estrada da Cerveja da Franconia, VDQS, Ayran, Joseph Pschorr, Saca-rolhas, Mass, Cerveja de banana, Museu franconio da cerveja de Bamberg, Vinho de palma, Vinho dos Mortos, Nigori, Makgeolli, Mosto, Terras do Sado, Estrada da Cerveja da Baviera, Colheita tardia, Wine Spectator, Perlage, C m r u, Sidra, Vin Mariani, Arrobe, Cerpa, Garrafa lyonesa, Antarctica Sub Zero, Maria-louca, Mestre cervejeiro, Museu da Cerveja e Oktoberfest, Assemblage, Bierborse, Vinha, Chicha, Museu Rural e do Vinho do Cartaxo, Adega, Amazake, Lagar, Decanter, Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada, Alua, Graduacao alcoolica, Festa Nacional do Vinho, Alcool vinico, Vinho quente, Palhete, Afura, Expovinis, Caxiri, Lagarica. Excerto: O vinho (do grego antigo, transl. oinos, atraves do latim v num, que tanto podem significar "vinho" como "videira") e, genericamente, uma bebida alcoolica produzida por fermentacao do sumo de uva. Na Uniao Europeia o vinho e legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentacao parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas ou de mostos; no Brasil e considerado vinho a bebida obtida pela fermentacao alcoolica de mosto de uva sa, fresca e madura, sendo proibida a aplicacao do termo a produtos obtidos a partir de outras materias-primas. A constituicao quimica das uvas permite que estas fermentem sem que lhes sejam adicionados acucares, acidos, enzimas ou...
