About the Book
Font: Wikipedia. Pagines: 40. Capitols: Xiitake, Tofona, Verderol anisat, Ou del diable, Pleurotus, Lleterol de bedoll, Apagallums de cama blanca, Pebrassa vellutada, Pentinella, Orella de llebre blanca, Amanita rubescent, Cama-sec de soca, Fredolic gros, Paloma, Bromosa, Orella de Judes, Cassoleta taronja, Ou de reig, Arigany, Molleric granellut, Bolet de noguer, Auriana, Tofona negra, Tremella mesenterica, Llora blanca, Pinetell de calceta, Pampa, Camperol dels carrers, Cortinari gros, Bola-de-neu de bosc, Bolet de tinta, Rovello, Mataparent de cama roja, Girgola de panical, Fetge de vaca, Murgola, Bec de perdiu, Farinera, Moixerno, Llengua de bou, Pentinella rosada, Pimpinella morada, Molleric clapat, Rossinyol, Cep, Cualbra retgera, Trompeta de la mort, Lleterola roja, Pampeta, Bolet de la palla, Bossa, Fetjo, Xampinyo, Sureny fosc, Llengua de bou vermellosa, Carlet, Maneta arrissada, Xampinyo silvestre, Flammulina, Boletus pinicola, Fals camagroc, Cualbra morada, Orella de llebre negra, Fals rossinyol, Cep d'estiu, Llenega negra, Girgola vermella, Cogoma groga, Peu de rata, Peu de rata groc, Girgola de castanyer, Abro vermell, Abro de bedoll, Sarcoscypha coccinea, Tofona d'hivern, Greixa d'avet, Bossa truncada, Peu de rata gris, Moraga elastica, Palomi. Extracte: El xiitake (Lentinula edodes) es un bolet comestible originari de l'est d'Asia. A occident es coneix pel seu nom en japones ( ); en xines mandari es diu xi ngg ( ), que vol dir "bolet oloros" o "bolet delicios." Es el bolet mes menjat del mon despres del xampinyo. Forma una part tradicional de les cuines xinesa, japonesa, coreana, i tailandesa. A mes del seu us culinari, ha estat consumit des de la Dinastia Ming en la medicina tradicional xinesa per a curar diverses malalties i per a promoure el qi. En la medicina moderna, s'ha investigat alguns substancies quimiques del xiitake, que semblen tenir propietats medicinals anticanceroses i antimicrobianes. El xiitake, es un fong comestible molt apre...
