Fonte: Wikipedia. Pagine: 48. Capitoli: Gelato, Cuscus, Manna, Cassatella di Agira, Granita, Spaghetti, Arancia Rossa di Sicilia, Cioccolato modicano, Vastedda della Valle del Belice, Cucina ragusana, Pasta con le sarde, Bottarga, Scacciata, Mozzarella, Arancino, Zeppola, Monti Iblei, Pignolata glassata, Cassata siciliana, Marzapane, Cannolo, Pasta di mandorla, Caponata, Biancomangiare, Pani ca meusa, Pesca di Bivona, Pesto alla trapanese, Cuddura, Salame di cioccolato, Pesce spada alla ghiotta, 'Mpanatigghi, Gato di patate, Latte di mandorla, Panelle, Mastazzoli, Pane di Lentini, Scumuni, Pane nero di Castelvetrano, Gelo di melone, Zuppa di pesce, Sfincione, Buccellato, Martorana, Pizzolo, Tutone, Crocche, Brioscia, Petrafennula, Schiacciata, Frittola, Cudduruni, Tannura, Cassatella di Sant'Agata, Sfincia di San Giuseppe, Buzzonaglia, Giurgiulena, Timballo, Lattume, Macco di fave, Crispelle di riso, Calia e simenza, Anelletti al forno, Mbriulata, Nero di seppia, Pasta alla Norma, Turciniuna, Val di Mazara, Stocco alla ghiotta, Olivette di sant'Agata, Coniglio polizzano, Caldume, Cipollina, Oliva Nocellara del Belice, Fava di Leonforte, N'zuddi, Cavati e ravioli alla ragusana, Salmoriglio, Fedora, Zeppola di riso, Zuccata, Pidone, Sangeli. Estratto: Il gelato viene comunemente definito come una "preparazione alimentare ottenuta con una miscela di ingredienti portata allo stato solido o pastoso mediante congelamento e contemporanea agitazione." Coppa di gelato Cono gelato In origine il gelato non era certamente quello che noi conosciamo.Nell'antichita, probabilmente, si refrigeravano frutta, latte e miele per farne cibo nutriente. Esiste uno studio europeo sui cibi conservati tra i ghiacci da parte di popolazioni Neanderthaliane, le quali nascondevano tra le nevi, allo scopo di preservare la loro durata, bacche e pezzi di carne di cervide, nonche frutti secchi. In seguito popoli piu evoluti conobbero attraverso l'allevamento quello che era il latte ghiacciato, al...