Introdução:

A Grécia Antiga como berço da viticultura ocidental.
Importância do vinho na cultura, religião e economia da Grécia Antiga.
Influência da Grécia Antiga na produção vinícola do mundo moderno.

A Viticultura na Grécia Antiga:

Origens e mitologia do vinho: Dionísio e as lendas sobre a descoberta do vinho.
Expansão da viticultura: da Grécia continental às ilhas e colônias.
Práticas vitícolas: cultivo, poda, colheita.
Tipos de vinhas e variedades de uvas cultivadas na antiguidade.
Ferramentas e técnicas utilizadas na produção.
O papel dos deuses e heróis na cultura do vinho.

Produção de Vinho na Grécia Antiga:

Métodos de vinificação: prensagem, fermentação, armazenamento.
Tipos de vinhos produzidos: tintos, brancos, rosés, doces.
Uso de aditivos e técnicas de conservação.
Vasilhas e recipientes para vinho: ânforas, crateras, kylix.
A importância do vinho nos banquetes e simpósios.

O Vinho na Sociedade Grega:

O vinho no cotidiano: consumo, comércio, oferendas.
Leis e regulamentações sobre o vinho.
O vinho na literatura, poesia e filosofia.
Representações do vinho na arte e iconografia.
O vinho como símbolo de status social e poder.

A Influência Grega no Mundo do Vinho:

Difusão da viticultura e técnicas de produção para outras regiões.
Contribuições para a classificação e denominação de origem dos vinhos.
Herança cultural e filosófica relacionada ao vinho.
Impacto da Grécia Antiga na enologia moderna.

Glossário de Termos:

Definições de termos relacionados à viticultura, enologia e à cultura do vinho na Grécia Antiga.