About the Book
rod o: Wikipedia. Strony: 45. Rozdzia y: Tempura, Sake, Japo ska ceremonia picia herbaty, Zupy japo skie, Dashi, Takifugu, Takoyaki, Makaron, Ch hai, Lentinula edodes, Dango, Chrzan japo ski, Tofu, Pachnotka zwyczajna, Sos sojowy, Ramen, Kombu, G o yna pospolita, Basashi, Pigwowiec chi ski, Umeshu, Beninkaza szorstka, Tricholoma matsutake, Wina japo skie, Mleko sojowe, Bent, Sh ch, Nakiri-b ch, Mleko ry owe, Sudachi, Musenmai, Mirin, Rzodkiew japo ska, Lepi nik japo ski, Imbir japo ski, Miso, Ry kleisty, Yuzu, Mochi, Natto, Miso-shiru, Shichimi t garashi, Manj, Yaki-udon, Teriyaki, Onigiri, Nigari, Yakitori, Tako-hiki, Hashioki, Taiyaki, Matcha, Char siu, Umeboshi, Sashimi, Awamori, Nori, Okonomiyaki, Genmaicha, Sukiyaki, Chikuwa, Bilk, Osechi-ry ri, Surimi, Ankimo, Hijiki, O-hagi, Deba-b ch, Grzyby enoki, Sencha, Ikayaki, H t, Soba, Suimono, Naruto, Kanpy, Cha-gama. Fragment: Takifugu - rodzaj g ownie morskich ryb z rodziny rozdymkowatych, znanych lepiej pod japo sk nazw fugu (po japo sku: lub ), dawn nazw rodzaju. Znanych jest oko o 30 gatunkow nale cych do rodzaju Takifugu. Wyst puj w wielu akwenach pomi dzy 45 szeroko ci po nocnej a 45 szeroko ci po udniowej, zwykle w wodach s onych, w pobli u raf koralowych lub wybrze y, ale czasem tak e w wodach s odkich lub s onawych. Ich po ywieniem s g ownie glony, mi czaki, bezkr gowce, czasem skorupiaki. Rzadko atakowana przez drapie niki ze wzgl du na zawarto toksyn w organizmie. Odstrasza napastnikow nadymaj c si do rozmiarow kilkakrotnie wi kszych ni normalne. Fugu jest wysoce toksyczna, lecz mimo to - a mo e w a nie dlatego - w Japonii uchodzi za kulinarny rarytas. Jest rownie istotnym motywem w sztuce tego kraju. Najbardziej cenionym gatunkiem jadalnym jest torafugu, zwana te rozdymk tygrysi (Takifugu rubripes). Ryba ta zawiera mierteln dawk trucizny zwanej tetrodotoksyn - wyst puje ona w organach wewn trznych, g ownie w trobie i jajnikach, ale te w skorze i j drach. W zwi zku ...
