About the Book
Bron: Wikipedia. Pagina's: 36. Hoofdstukken: Kruidenthee, Rooibos, Chinese theecultuur, Zwarte thee, Theeplant, Douwe Egberts, Tibetaanse theecultuur, Japanse theeceremonie, Groene thee, Ginseng, Pu-er, Boterthee, Gyokuro, Oolong, Kericho, Darjeeling, Lipton, Ceylonthee, Theezakje, ISO 3103, Theepot, Earl grey, Chai, Theekoepel, Mate, Theehuis, Tibetaanse melkthee, Assamthee, Samowar, Simon Levelt, Witte thee, Lapsang souchong, Marihuanathee, Toearegthee, Terere, Honingbos, Matcha, Theeblok, Sen no Rikyu, Infusie, Theetuin, IJsthee, Pickwick, Poezentheepot, Gunpowder, Theezeef, Thomas Lipton, Theepad, Turkse thee, Gele thee, Bubbelthee, Thee-ei, Genmaicha, Theeglas, Theemuts, Teh botol, Engelse melange, Lapacho. Uittreksel: Thee is een warme drank gemaakt van de gedroogde bladeren van de theeplant Camellia sinensis. De naam thee komt waarschijnlijk uit het Chinese dialect Minnanyu. Gevuld theeglasVan thee zetten wordt soms een heel ritueel gemaakt, maar thee zetten kan ook eenvoudig. Spoel eerst de pot om met heet water om hem heet te krijgen. Giet dan kokend heet water in de voorverwarmde pot en doe de thee er in, los of in een theezakje. Trek de thee een paar minuten. Bij lang trekken (meer dan 5 minuten) wordt de thee bitterder dan bij korter trekken (2-3 minuten). Groene thee mag niet te heet getrokken worden, omdat hij dan te bitter smaakt. Giet daarom eerst de voorverwarmde pot voor een kwart vol met koud water en vul met kokend heet water aan. (Tip: zoek een mok waar precies een kwart in past en houd die mok apart.) De temperatuur is met het koude water tussen de 70 en 80 graden. Goede en goed gezette groene thee smaakt kruidig, zwarte thee-achtig en zoetig tegelijk. Het drinken van te hete thee (heter dan 70 graden Celsius) wordt in verband gebracht met slokdarmkanker. Natuurlijk kan thee ook direct in een kop worden gezet. Thee wordt bij voorkeur gezet in een pot die warmte goed kan vasthouden, zoals aardewerk, porselein of gietijzer. Een theemuts kan g...
